Højtider

Producent:

Kategorier:

Sorter:

Højtider

Højtider

Mortens Aften

Min. 2 pers.

Kvart and

Andesovs

Brunede kartofler

Hvide kartofler

Rødkål

Surt og æble med ribsgele

Prisfra125kr.

Mortens aften - Hel stegt and på 3400g

Slip for besværet og lad Carlsen stege anden.

Hel stegt and med æbler og svesker i stegepose klar til at lune inkl en liter andesauce

Pris350kr.

Juleplatte

Røget laks m/sennepsdressing

Fiskefilet m/remoulade og citron

Mørbradbøf m/bløde løg (skal selv lunes)

Ribbensteg m/rødkål

Æg og rejer

2 slags oste

Risalamande

Pris165kr.

Julebord 1

Marinerede sild m/karrysalat

Fiskefilet m/remoulade og citron

Ribbensteg m/rødkål

Leverpostej m/bacon og champignon

Hjemmelavet medister m/rødkål

Hjemmelavet sylte m/rødbeder og sennep

Risalamande

Pris175kr.

Julebord 2

Marinerede sild m/karrysalat

Stegte sild m/løg

Fiskefilet m/remoulade og citron

Ribbensteg m/rødkål

Leverpostej m/bacon og champignon

Hjemmelavet juledeller m/rødkål

Julekam m/grønlangkål og brunede kartofler

Risalamanda

 

Pris185kr.

Julebord 3

Marinerede sild m/karrysalat

Fiskefilet m/remoulade og citron

Tartelet m/høns i asparges

Røget laks m/sennepsdressing

Julekam m/grønlangkål og brunede kartofler

Appelsinmarineret andebryst m/rødkål

2 slags ost

Risalamanda

 

Pris195kr.

Nytårsmenu 2021

STARTER
SLAGTERENS CHARCUTERI

Arla Unika Gammel Knas, Bellota sortfodsskinke med  karamelliserede løg, slagterens spegepølse med peberrodscreme og Sweet drops, røgede mandler samt grovkiks.

 

FORRET
SKALDYRS VELOUTÉ

med torskeloin og syrlige æbleperler, persilleolie og sprødt knas.

 

HOVEDRET
OKSEMØRBRAD OG KALVEBRYST

med Pomme Duchesse med mild trøffel og pancetta i sprød kartoffelkurv, glaseret gulerod, bagte miniløg, grønkål med solbæreddike, granatæble og nødder samt sauce poivre.

 

DESSERT
HINDBÆRDRØM

med kransekagebund, hindbærsorbet, belgisk hvid chokolade og ganache.

Pris359kr.