Nytår 2023

Producent:

Kategorier:

Sorter:

Nytår 2023

Nytår 2023

Nytårsmenu 2023

Starter

Profiteroles med creme de brie og tapaspølse

Kyllingemousse i sprød skal med syltede bøgehatte og sky

Slagterens lufttørrede skinke og semidried cherrytomater

 

Forret

Sprød fiskesoufflé af torsk og krebs med syrlig safransauce, dildolie

og perler af blodappelsin

 

 

Hovedret

Rosastegt oksemørbrad smurt med rødvinsglace og grov peber
Braiseret nakke af Iberico
Pommes duchesse i sprød rösti
Romanesco og gulerødder med crudité
Rødvinssauce med oksemarv

 

Dessert

Solbærbombe
(Chokoladekugle med solbær-surprise)

Pris389kr.