6 personer3 timer tilberedningstid
SÅDAN GØR DU
Fremgangsmåde.
Kom marv og rosmarin i
okseskanken og drys salt og peber godt rundt inden i den
og rundt om den. Snør okse-
skanken godt sammen og kom
den i en stegeso, en cocotte
eller et ildfast fad med høj kant.
Hæld olivenolie og hvidvin
over okseskanken og sæt den i en varm ovn ved 180°C i 2 1/2 -3 timer,
eller sæt den i ovnen om
morgenen ved 80°C, så den i alt får ca. 8 - 9 timer.
Snor til at binde den sammen
Hvad skal der på bordet næste gang?
Find flere opskrifter og idéer fra slagterens køkken.