Carlsen's favoritter

Carlsens Jul

Sandwich

Dinner to go

Fest- & Selskabsmenuer

Nytår

Carlsens Jul

Slagterens buffetter

Studenterfest

Bryllup

Reception

Grillmenuer

Helstegt pattegris

Smørrebrød

Luksus Smørrebrød

Stjerneskud

Tilbud

Carlsens Jul

Carlsens julekam (kamsteg)

Håndridset og klar til ovn

Prisfra105kr.til210kr.

Læs mere i

Hjemmelavet Julemedister

Pr. 1/2 kg

Den gode med æg og fløde

Pr. 1/2 kg

Pris45kr.

Læs mere i

Hel Farseret kalkun fyldt med fars

lavet på kalv og flæsk tilsmagt med portvin og nødder

Vægt 4-5kg nok til 8-10 personer.

Pris650kr.

Læs mere i

Carlsens juleand fersk

min 3000 gram.

Pris325kr.

Læs mere i

Udsolgt

Gourmet landand Ca. 3kg

pr 1/2 kg

kan kun betales ved afhentning da det er en vægt vare.

Pris67,50kr.

Læs mere i

Carlsens juleand stegt ca 3200 gram

Kan ikke bestilles sammen med andre varer

fyldt med æbler og svesker.

Inkl en liter lækker ande Sauce

 

Afhentes Juleaften mellem 10-12 og klar til at lune.

Pris375kr.

Læs mere i

Andelår 250 gram

Pr. stk.

Pris40kr.

Læs mere i

Andebryster 300-350 grams

Pr. stk.

Pris70kr.

Læs mere i

Udsolgt

Ferske kalkuner 4-5kg

pr 1/2 kg

Kan kun betales ved afhentning da det er en vægt vare

Pris67,50kr.

Læs mere i

Tilbehør til julebordet!

Prisfra14,50kr.til100kr.

Læs mere i

Julebord 1

Marinerede sild m/karrysalat

Fiskefilet m/remoulade og citron

Ribbensteg m/rødkål

Leverpostej m/bacon og champignon

Hjemmelavet medister m/rødkål

Hjemmelavet sylte m/rødbeder og sennep

Risalamande

Pris180kr.

Læs mere i

Julebord 2

Marinerede sild m/karrysalat

Stegte sild m/løg

Fiskefilet m/remoulade og citron

Ribbensteg m/rødkål

Leverpostej m/bacon og champignon

Hjemmelavet juledeller m/rødkål

Julekam m/grønlangkål og brunede kartofler

Risalamanda

 

Pris190kr.

Læs mere i

Julebord 3

Marinerede sild m/karrysalat

Fiskefilet m/remoulade og citron

Tartelet m/høns i asparges

Røget laks m/sennepsdressing

Julekam m/grønlangkål og brunede kartofler

Appelsinmarineret andebryst m/rødkål

2 slags ost

Risalamanda

 

Pris200kr.

Læs mere i

Juleplatte

Røget laks m/sennepsdressing

Fiskefilet m/remoulade og citron

Mørbradbøf m/bløde løg (skal selv lunes)

Ribbensteg m/rødkål

Æg og rejer

2 slags oste

Risalamande

Pris170kr.

Læs mere i

Carlsens Julegris m. stor buffet

Min. 30 kuverter

Julebuffeten består af:

 

TRE SLAGS KARTOFLER
- Hvide kartofler

- Brunede kartofler

- Franske kartofler

 

SAUCE
- Carlsens brune flæskestegssauce.

 

3 SALATER
- Frisksnittet rødkålssalat med appelsinfileter og valnødder.
- Gulerodssalat med rosiner og appelsin saft.
- Vintersalat snittet kål med æbler, annanas og granat æble.

 

ØVRIGE TILBEHØR
- Rødkål, asier og agurksal

 

DESSERT
- Tilkøb Ris a la mande med kirsebærssauce
+ 20.- pr. person.

 

TILKØB GRILLMASTER
Vi leverer og står for udskæring samt passer buffet og fylder op, mens du hygger med gæster
+ 1000,-

Prisfra155kr.

Læs mere i

Sandwich

Sandwich m. Æg og rejer

Æg og rejer sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Spegepølse

Spegepølse, løg og sky sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Skinke

Skinke sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Skinke og ost

Skinke og ost sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Røget okseinderlår

Røget okseinderlår sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Røget mørbrad

Røget mørbrad sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Røget filet

Røget filet sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Rullepølse

Rullepølse, løg og sky sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Roastbeef

Roastbeef

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Rejesalat

Rejesalat

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Leverpostej

Leverpostej

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Kylling m. æggestand

Kylling m. æggestand sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Kyllingesalat

Kyllingesalat sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Kylling bacon

Kylling bacon

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Kalkun og æggestand

Kalkun og æggestand sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Kalkun bacon

Kalkun bacon sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Hønsesalat

Hønsesalat sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Frikadelle

Frikadelle sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Flæskesteg

Flæskesteg sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Trekants Sandwich

Vælg mellem mange varianter.

Serveres i lyst blød.

Prisfra25kr.

Læs mere i

Dinner to go

Dinner to go - 1

Til 4 pers.

Ungkvægscuvette

Svinemørbrad (øl-marineret)

1 bakke flødekartofler

1 bakke broccolisalat (med saltmandler)

1 stk. stenovnsflutes (med kryddersmør)

 

Afhentes kold, tilberedes hjemme. 35-40 min. ved 200 grader i forvarmet ovn  

Pris325kr.

Læs mere i

Dinner to go - 2

Til 4 pers.

Hvidløgsroast

Kyllingebryst

1 bakke flødekartofler

1 bakke broccolisalat (med saltmandler)

1 stk. stenovnsflutes (med kryddersmør)

 

Afhentes kold, tilberedes hjemme. 35-40 min. ved 200 grader i forvarmet ovn  

Pris325kr.

Læs mere i

Dinner to go - 3

Til 4 pers.

Fyldt svinemørbrad

Chililime kyllingespyd

1 bakke flødekartofler

1 bakke jordbærsalat

1 stk. stenovnsflutes (med kryddersmør)

 

Afhentes kold, tilberedes hjemme. 35-40 min. ved 200 grader i forvarmet ovn  

Pris325kr.

Læs mere i

Dinner to go - 4

Til 4 pers.

Hjemmelavet spareribs

BBQ svinemørbrad

1 bk. coleslaw

4 stk. bagekartofler m. kryddersmør

1 stk. stenovnsflutes med smør

 

Afhentes kold, tilberedes hjemme. 35-40 min. ved 200 grader i forvarmet ovn  

Pris325kr.

Læs mere i

Fest- & Selskabsmenuer

Smørrebrød

Dyrelægens-natmad

Med diverse tilbehør og grønt

Prisfra21kr.til34kr.

Læs mere i

Kamsteg med rødkål

Med diverse tilbehør og grønt

Prisfra21kr.til34kr.

Læs mere i

Kyllingesteg og bacon

Med diverse tilbehør og grønt

Prisfra21kr.til34kr.

Læs mere i

Leverpostej og bacon

Med diverse tilbehør og grønt

Prisfra21kr.til34kr.

Læs mere i

Oksebryst og peberrodssalat

Med diverse tilbehør og grønt

Prisfra21kr.til34kr.

Læs mere i

Roastbeef

Med hjemmelavet remoulade, høvlet peberrod og surt

Prisfra21kr.til34kr.

Læs mere i

Rullepølse sky og rødløg

Med diverse tilbehør og grønt

Prisfra21kr.til34kr.

Læs mere i

Rødspættefilet og remoulade

Med diverse tilbehør og grønt

Prisfra21kr.til34kr.

Læs mere i

Skinke og æggestand

Med diverse tilbehør og grønt

Prisfra21kr.til34kr.

Læs mere i

Valnøddespegepølse

Med diverse tilbehør og grønt

Prisfra21kr.til34kr.

Læs mere i

Æg og rejer

Med diverse tilbehør og grønt

Prisfra21kr.til34kr.

Læs mere i

Hamburgerryg italiensksalat

Med diverse tilbehør og grønt

Prisfra21kr.til34kr.

Læs mere i

Luksus Smørrebrød

Luksus med dansk bøf og spejlæg

Luksus med dansk bøf og spejlæg

Pris54kr.

Læs mere i

Luksus med ferskrøget laks

Laks med dild dressing og æggestand samt div pynt.

Pris54kr.

Læs mere i

Luksus med mørbradbøf

Luksus med mørbradbøf

Pris54kr.

Læs mere i

Luksus Rejemad med mayonaise

Rejemad med mayonaise citron og caviar samt div pynt

Pris54kr.

Læs mere i

Luksus smørrebrød med røget ål

Nyrøget ål med æggestand purløg samt div pynt.

Pris64kr.

Læs mere i

Luksus smørrebrød med tatar

Tatar m/kapers, høvlet peberrod, æggeblomme samt smurt rugbrød

Pris54kr.

Læs mere i

Rødspættefilet m/ rejer og mayonaise

Med diverse tilbehør og grønt

Pris54kr.

Læs mere i

Stjerneskud

Stjerneskud nr 1

To stegte rødspættefileter, rejer, asparges og kaviar samt diverse pynt

Pris75kr.

Læs mere i

Stjerneskud nr 2

Tre stegte rødspættefileter, æg, rejer, laks, asparges og kaviar samt diverse pynt

Pris90kr.

Læs mere i

Stjerneskud nr 3

Kæmpe stjerneskud

Tre stegte rødspættefileter, 1 kogt rødspættefilet, æg, rejer, laks, asparges, og kaviar samt diverse pynt

Pris110kr.

Læs mere i

Tilbud

Carlsens gourmetbuffet

Til 12-15 pers.

To slags kød

Langtids stegt mør ungdyrs filet stegt i hvidløg

Mør rødvinsmarineret svinekam

To slags kartofler

Gratineret fløde kartofler

Små stegte krydderkartofler

Tre slags salater

Broccolisalat med bacon og salt mandler

Grøn blandet salat

Italiensk pastasalat med pesto og rødløg

Inkl. stenovns flutes, smøre og dressing

Pris1.349kr.

Læs mere i

Delikatessens Tilbud

Til 2 pers.

Tre slags italiensk spegepølse

To slags skinke

Hjemmelavet laksesalat med rugbrøds chips

Brownie med appelsin

Hertil diverse pynt og tilbehør

Inkl. grøn pesto og stenovns flutes

1 flaske hvidvin

Pris198kr.

Læs mere i

Ugetilbud - Tirsdag

Store middagskoteletter

Pris10kr.

Læs mere i

Ugetilbud - Onsdag

Friskhakket ungkvæg 5-8%
Normalpris pr. kg 110

Eller

Friskhakket skinkefars 5-8%
Normalpris pr. kg 89,

Prisfra125kr.til150kr.

Læs mere i

Ugetilbud - Torsdag

PÅLÆGSMARKED:
3 lag + 1 lille leverpostej

Pris70kr.

Læs mere i

Ugetilbud - Fredag

3 stegte fiskefileter m- æg, laks, rejer, tomat, agurk, asparges, skaldyrsdressing, mayonaise, citron og kvaiar.

Samt div. pynt

Pris75kr.

Læs mere i

Ugetilbud - Lørdag

4 nystegte fiskefileter eller
4 skiver stegt ribbensteg eller
røget ribbensteg

Pris30kr.

Læs mere i

Carlsens juleplatte

SPAR 40%

Portions anrettet min. 1 person.

 

• Sild med hjemmelavet karrysalat
• Halve æg med rejer, karse og mayonnaise
• Små mini frikadeller med syltede agurker
• Tyk skive steg med rødkål  
• Hønsesalat med bacon og ananas
• Hjemmelavet rullepølse med sky og løg
• Ris a la mande med kirsebærsauce

Pris125kr.

Læs mere i

Carlsen’s lune julebord

SPAR 40%

• Luksus sildebidder med hjemmelavet karrysalat
• Stegte fiskefileter med hjemmerørt remoulade og citron
• Kold røget laks m. asparges, æggestand og sennepsdressing
• Æg og rejer med mayonnaise og karse
• Carlsens guld vinder leverpostej med bacon og svampe
• Gammeldags glaseret skinke med sennep
• Brunede kartofler
• Carlsen’s grønlangkål
• Små stegte frikadeller
• Rødkål og surt

Prisfra175kr.

Læs mere i

SPAR TID OG PENGE

MED CARLSEN'S KØDPAKKER

 

Bestil når det passer dig

Kvalitetsudskæriner udvalgt af slagteren

Slagterens egne opskrifter

Om Slagter Carlsen

 

Slagter Carlsen stammer fra Danmarks ældste slagterslægt, som startede den første butik i Nibe 2. april 1867 af Jens carlsen som var min forgængers tip tip oldefar og som han også var opkaldt efter men samme gode navn nemlig jens carlsen.

 

Butikken i nibe opnåede at fejre 100 års juubilærum men blevet flyttet til hjortdalsvej i støvring og efterfølgende til det nye butikscenter i grangårdcenteret hvor den har haft til huse de sidste 39 år.

 

Der produceres i dag efter samme historiske traditioner som altid med meget få tilsætningsstoffer - og der lægges derfor stor vægt på friske, lokale varer af bedste kvalitet.

 

Slagter Carlsen har butik i både Støvring og Nørresundby.