Carlsen's favoritter

Højtider

Sandwich

Fest- & Selskabsmenuer

Højtider

Slagterens buffetter

Studenterfest

Bryllup

Reception

Grillmenuer

Smørrebrød

Luksus Smørrebrød

Stjerneskud

Tilbud

Højtider

Mortens Aften

Min. 2 pers.

Kvart and

Andesovs

Brunede kartofler

Hvide kartofler

Rødkål

Surt og æble med ribsgele

Prisfra125kr.

Læs mere i

Mortens aften - Hel stegt and på 3400g

Slip for besværet og lad Carlsen stege anden.

Hel stegt and med æbler og svesker i stegepose klar til at lune inkl en liter andesauce

Pris350kr.

Læs mere i

Juleplatte

Røget laks m/sennepsdressing

Fiskefilet m/remoulade og citron

Mørbradbøf m/bløde løg (skal selv lunes)

Ribbensteg m/rødkål

Æg og rejer

2 slags oste

Risalamande

Pris165kr.

Læs mere i

Julebord 1

Marinerede sild m/karrysalat

Fiskefilet m/remoulade og citron

Ribbensteg m/rødkål

Leverpostej m/bacon og champignon

Hjemmelavet medister m/rødkål

Hjemmelavet sylte m/rødbeder og sennep

Risalamande

Pris175kr.

Læs mere i

Julebord 2

Marinerede sild m/karrysalat

Stegte sild m/løg

Fiskefilet m/remoulade og citron

Ribbensteg m/rødkål

Leverpostej m/bacon og champignon

Hjemmelavet juledeller m/rødkål

Julekam m/grønlangkål og brunede kartofler

Risalamanda

 

Pris185kr.

Læs mere i

Julebord 3

Marinerede sild m/karrysalat

Fiskefilet m/remoulade og citron

Tartelet m/høns i asparges

Røget laks m/sennepsdressing

Julekam m/grønlangkål og brunede kartofler

Appelsinmarineret andebryst m/rødkål

2 slags ost

Risalamanda

 

Pris195kr.

Læs mere i

Nytårsmenu 2021

STARTER
SLAGTERENS CHARCUTERI

Arla Unika Gammel Knas, Bellota sortfodsskinke med  karamelliserede løg, slagterens spegepølse med peberrodscreme og Sweet drops, røgede mandler samt grovkiks.

 

FORRET
SKALDYRS VELOUTÉ

med torskeloin og syrlige æbleperler, persilleolie og sprødt knas.

 

HOVEDRET
OKSEMØRBRAD OG KALVEBRYST

med Pomme Duchesse med mild trøffel og pancetta i sprød kartoffelkurv, glaseret gulerod, bagte miniløg, grønkål med solbæreddike, granatæble og nødder samt sauce poivre.

 

DESSERT
HINDBÆRDRØM

med kransekagebund, hindbærsorbet, belgisk hvid chokolade og ganache.

Pris359kr.

Læs mere i

Sandwich

Sandwich m. Æg og rejer

Æg og rejer sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Spegepølse

Spegepølse, løg og sky sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Skinke

Skinke sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Skinke og ost

Skinke og ost sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Røget okseinderlår

Røget okseinderlår sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Røget mørbrad

Røget mørbrad sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Røget filet

Røget filet sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Rullepølse

Rullepølse, løg og sky sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Roastbeef

Roastbeef

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Rejesalat

Rejesalat

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Leverpostej

Leverpostej

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Kylling m. æggestand

Kylling m. æggestand sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Kyllingesalat

Kyllingesalat sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Kylling bacon

Kylling bacon

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Kalkun og æggestand

Kalkun og æggestand sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Kalkun bacon

Kalkun bacon sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Hønsesalat

Hønsesalat sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Frikadelle

Frikadelle sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Sandwich m. Flæskesteg

Flæskesteg sandwich i bolle

Pris42kr.

Læs mere i

Trekants Sandwich

Vælg mellem mange varianter.

Serveres i lyst blød.

Prisfra25kr.

Læs mere i

Fest- & Selskabsmenuer

Smørrebrød

Dyrelægens-natmad

Med diverse tilbehør og grønt

Prisfra21kr.til34kr.

Læs mere i

Kamsteg med rødkål

Med diverse tilbehør og grønt

Prisfra21kr.til34kr.

Læs mere i

Kyllingesteg og bacon

Med diverse tilbehør og grønt

Prisfra21kr.til34kr.

Læs mere i

Leverpostej og bacon

Med diverse tilbehør og grønt

Prisfra21kr.til34kr.

Læs mere i

Oksebryst og peberrodssalat

Med diverse tilbehør og grønt

Prisfra21kr.til34kr.

Læs mere i

Roastbeef

Med hjemmelavet remoulade, høvlet peberrod og surt

Prisfra21kr.til34kr.

Læs mere i

Rullepølse sky og rødløg

Med diverse tilbehør og grønt

Prisfra21kr.til34kr.

Læs mere i

Rødspættefilet og remoulade

Med diverse tilbehør og grønt

Prisfra21kr.til34kr.

Læs mere i

Skinke og æggestand

Med diverse tilbehør og grønt

Prisfra21kr.til34kr.

Læs mere i

Valnøddespegepølse

Med diverse tilbehør og grønt

Prisfra21kr.til34kr.

Læs mere i

Æg og rejer

Med diverse tilbehør og grønt

Prisfra21kr.til34kr.

Læs mere i

Hamburgerryg italiensksalat

Med diverse tilbehør og grønt

Prisfra21kr.til34kr.

Læs mere i

Luksus Smørrebrød

Luksus med dansk bøf og spejlæg

Luksus med dansk bøf og spejlæg

Pris54kr.

Læs mere i

Luksus med ferskrøget laks

Laks med dild dressing og æggestand samt div pynt.

Pris54kr.

Læs mere i

Luksus med mørbradbøf

Luksus med mørbradbøf

Pris54kr.

Læs mere i

Luksus Rejemad med mayonaise

Rejemad med mayonaise citron og caviar samt div pynt

Pris54kr.

Læs mere i

Luksus smørrebrød med røget ål

Nyrøget ål med æggestand purløg samt div pynt.

Pris64kr.

Læs mere i

Luksus smørrebrød med tatar

Tatar m/kapers, høvlet peberrod, æggeblomme samt smurt rugbrød

Pris54kr.

Læs mere i

Rødspættefilet m/ rejer og mayonaise

Med diverse tilbehør og grønt

Pris54kr.

Læs mere i

Stjerneskud

Stjerneskud nr 1

To stegte rødspættefileter, rejer, asparges og kaviar samt diverse pynt

Pris75kr.

Læs mere i

Stjerneskud nr 2

Tre stegte rødspættefileter, æg, rejer, laks, asparges og kaviar samt diverse pynt

Pris90kr.

Læs mere i

Stjerneskud nr 3

Kæmpe stjerneskud

Tre stegte rødspættefileter, 1 kogt rødspættefilet, æg, rejer, laks, asparges, og kaviar samt diverse pynt

Pris110kr.

Læs mere i

Tilbud

Carlsens gourmetbuffet

To slags kød

Langtids stegt mør ungdyrs filet stegt i hvidløg

Mør rødvinsmarineret svinekam

To slags kartofler

Gratineret fløde kartofler

Små stegte krydderkartofler

Tre slags salater

Broccolisalat med bacon og salt mandler

Grøn blandet salat

Italiensk pastasalat med pesto og rødløg

Inkl. stenovns flutes, smøre og dressing

Pris1.299kr.

Læs mere i

Delikatessens Tilbud

Tre slags italiensk spegepølse

To slags skinke

Hjemmelavet laksesalat med rugbrøds chips

Brownie med appelsin

Hertil diverse pynt og tilbehør

Inkl. grøn pesto og stenovns flutes

1 flaske hvidvin

Pris198kr.

Læs mere i

Ugetilbud - Tirsdag

Store middagskoteletter

Pris10kr.

Læs mere i

Ugetilbud - Onsdag

Friskhakket ungkvæg 5-8%
Normalpris pr. kg 110

Eller

Friskhakket skinkefars 5-8%
Normalpris pr. kg 89,

Prisfra110kr.til150kr.

Læs mere i

Ugetilbud - Torsdag

PÅLÆGSMARKED:
3 lag + 1 lille leverpostej

Pris70kr.

Læs mere i

Ugetilbud - Fredag

3 stegte fiskefileter m- æg, laks, rejer, tomat, agurk, asparges, skaldyrsdressing, mayonaise, citron og kvaiar.

Samt div. pynt

Pris75kr.

Læs mere i

Ugetilbud - Lørdag

4 nystegte fiskefileter eller
4 skiver stegt ribbensteg eller
røget ribbensteg

Pris30kr.

Læs mere i

SPAR TID OG PENGE

MED CARLSEN'S KØDPAKKER

 

Bestil når det passer dig

Kvalitetsudskæriner udvalgt af slagteren

Slagterens egne opskrifter

Om Slagter Carlsen

 

Slagter Carlsen stammer fra Danmarks ældste slagterslægt, som startede den første butik i Nibe 2. april 1867 af Jens carlsen som var min forgængers tip tip oldefar og som han også var opkaldt efter men samme gode navn nemlig jens carlsen.

 

Butikken i nibe opnåede at fejre 100 års juubilærum men blevet flyttet til hjortdalsvej i støvring og efterfølgende til det nye butikscenter i grangårdcenteret hvor den har haft til huse de sidste 39 år.

 

Der produceres i dag efter samme historiske traditioner som altid med meget få tilsætningsstoffer - og der lægges derfor stor vægt på friske, lokale varer af bedste kvalitet.

 

Slagter Carlsen har butik i både Støvring og Nørresundby.