Mortens aften
Mortens Aften
Min. 2 pers.
Kvart and
Andesovs
Brunede kartofler
Hvide kartofler
Rødkål
Surt og æble med ribsgele
Prisfra145kr.
Læs mere i
Mortens aften - Hel stegt and på 3200g
Slip for besværet og lad Carlsen stege anden.
Hel stegt and med æbler og svesker i stegepose klar til at lune inkl en liter andesauce
Pris375kr.
Læs mere i
Carlsens mortensaften and fersk 3.0-3.3 kg
uden indmad
Pris325kr.
Carlsens Jul
Juleplatte
Min. 8 kuverter
· Marinerede sild m/karrysalat
· Halve æg m/rejer, karse og mayonnaise
· Minifrikadeller og syltede agurker
· Tyk skivesteg m/rødkål
· Hønsesalat m/bacon og ananas
· Hjemmelavet rullepølse m/sky og løg
· Ris a la mande m/kirsebærsauce
Kommer portionsanrettet.
Pris150kr.
Julebord 1
Min 8 kuverter
· Marinerede sild m/karrysalat
· Fiskefilet m/remoulade og citron
· Tartelet m/høns i asparges
· Røget laks m/sennepsdressing
· Julekam m/grønlangkål og brunede kartofler
· Appelsinmarineret andebryst m/rødkål
· 2 slags ost
· Ris a la mande m/kirsebærsauce
Prisfra220kr.til470kr.
Julebord 2
Min 8 kuverter
· Marinerede sild m/karrysalat
· Stegte sild m/løg
· Fiskefilet m/remoulade og citron
· Ribbensteg m/rødkål
· Leverpostej m/bacon og champignon
· Hjemmelavede juledeller m/rødkål
· Julekam m/grønlangkål og brunede kartofler
· Ris a la mande m/kirsebærsauce
Prisfra200kr.til450kr.
CARLSENS FAVORIT JULEBORD
Min 8 kuverter
· Hånd ribbede marineret sild i bidder med hjemmelavet karrysalat
· Stegte fiskefilet m/ hjemmerørt remoulade og citron
· Æg og rejer m/ mayonnaise og karse
· Koldrøget lask m/asparges, æggestand og sennepsdressing
· Tartelet m/høns i asparges
· Carlsens guldvindende leverpostej m/bacon og svampe
· Gammeldags glaseret skinke m/sennep
· Brunede kartofler
· Carlsens grønlangkål
· Små stegte frikadeller m/rødkål og surt
· Ris a la mande m/kirsebærsauce
Prisfra230kr.til480kr.
Carlsen’s lune julebord
• Hvide sild i bidder med hjemmelavet karrysalat
• Stegte fiskefileter med hjemmerørt remoulade og citron
• Kold røget laks m. asparges, æggestand og sennepsdressing
• Æg og rejer med mayonnaise og karse
• Carlsens guld vinder leverpostej med bacon og svampe
• Gammeldags glaseret skinke med sennep
• Brunede kartofler
• Carlsen’s grønlangkål
• Små stegte frikadeller
• Rødkål og surt
Prisfra295kr.
Carlsens stegte juleand ca 3200 gram
fyldt med æbler og svesker.
Inkl en liter lækker ande Sauce
Afhentes Juleaften mellem 10-12 og klar til at lune.
Pris375kr.
Tilbehør til julebordet!
Vælg mellem:
Hjemmelavet sylte lille
Hjemmelavet sylte stor
Hjemmelavet julespegepølse min 800 gram
Håndribbet marinerede guldsild Stort glas!
Håndribbet krydder guldsild Stort glas!
Prisfra35kr.til100kr.
Læs mere i
Grønkålsboller 200g
150,- pr. kg.
30,- pr 200 gram
En bolle vejer ca. 200g
Pris30kr.
Carlsens Julegris m. stor buffet
Min. 30 kuverter
- Hvide kartofler
- Brunede kartofler
- Franske kartofler
- Carlsens brune flæskestegssauce.
- Frisksnittet rødkålssalat med appelsinfileter og valnødder.
- Gulerodssalat med rosiner og appelsin saft.
- Vintersalat snittet kål med æbler, annanas og granat æble.
- Rødkål, asier og agurksal
- Tilkøb Ris a la mande med kirsebærssauce (+ 25.- pr. person.)
Prisfra175kr.
Læs mere i
Gourmet landand 3.0-3.4 kg
pr 1/2 kg
kan kun betales ved afhentning da det er en vægt vare.
Pris67,50kr.
Ferske kalkuner 4-5kg
pr 1/2 kg
Kan kun betales ved afhentning da det er en vægt vare
Pris67,50kr.
Hel Farseret kalkun fyldt med fars
lavet på kalv og flæsk tilsmagt med portvin og nødder
Vægt 4-5kg nok til 8-10 personer.
Pris650kr.
Nytår
Nytårsmenu 2026
Starter
Sprødt kræmmerhus med rillette af ovnbagt laks
Pani puri med basilikum Ricotta og snackpølser
Unika Havgus ost og slagterens skinke
Forret
Ovnbagt nytårstorsk anrettet med smørsauteret spinat,
cremet sauce vin blanc, råsyltede beder samt krydderurter.
Hovedret
Bøf af oksemørbrad & Braiseret kalvespidsbryst
Pommes anna, Glaseret rødbede, Græskar bagt med rosmarin
og Ristede svampe med Timiansauce
Dessert
Isdessert med mørk chokolade og hindbær
Pris399kr.
Tilbud
Spar41%
Luksus steg-selv menu for 15-20 personer
SPAR 1401,-
Luksus steg-selv menu for 15-20 personer med forret hovedret og dessert FORRET: Hjemmelavet tunmouse med rejer. HOVEDRET: Flødekartofler og små timian kartofler med skræl. 2,5 -3,0 kg. mør ungdyrsoast med hvidløgspeber og 2,5 -3,0 kg. Whiskymarineret svinekam. Hertil Sommersalat, Blandet grøn salat og Pastasalat med pesto. DESSERT: Æble tærte med crumble og cremefraiche. TILBEHØR: Stenovnsbrød smør og dressing. KØDET OG KARTOFFLER SKAL VARMES I OVN ELLER PÅ GRILL CA. 50 MIN. RESTEN ER KLAR TIL AT SÆTTE PÅ BORDET
Nu1.999kr.
Læs mere i
Carlsens gourmetbuffet
Til 12-15 pers.
To slags kød
Langtids stegt mør ungdyrs filet stegt i hvidløg
Mør rødvinsmarineret svinekam
To slags kartofler
Gratineret fløde kartofler
Små stegte krydderkartofler
Tre slags salater
Broccolisalat med bacon og salt mandler
Grøn blandet salat
Italiensk pastasalat med pesto og rødløg
Inkl. stenovns flutes, smøre og dressing
Prisfra1.499kr.til1.749kr.
Delikatessens Tilbud
Til 2 pers.
Tre slags italiensk spegepølse
To slags skinke
Hjemmelavet laksesalat med rugbrøds chips
Brownie med appelsin
Hertil diverse pynt og tilbehør
Inkl. grøn pesto og stenovns flutes
1 flaske hvidvin
Pris198kr.
Læs mere i
Ugetilbud - Tirsdag
Store middagskoteletter
Pris10kr.
Ugetilbud - Onsdag
2 kg. friskhakket
2 kg. Friskhakket ungkvæg 5-8%
Normalpris pr. kg 150
Eller
2 kg. Friskhakket skinkefars 5-8%
Normalpris pr. kg 95,
Prisfra125kr.til199kr.
Læs mere i
Ugetilbud - Torsdag
PÅLÆGSMARKED:
3 lag + 1 lille leverpostej
Pris70kr.
Ugetilbud - Fredag
3 stegte fiskefileter m- æg, laks, rejer, tomat, agurk, asparges, skaldyrsdressing, mayonaise, citron og kvaiar.
Samt div. pynt
Pris75kr.
Ugetilbud - Lørdag
4 nystegte fiskefileter eller
4 skiver stegt ribbensteg eller
røget ribbensteg
Pris40kr.
Dinner to go
Dinner to go - 1
Til 4 pers.
Ungkvægscuvette
Svinemørbrad (øl-marineret)
1 bakke flødekartofler
1 bakke broccolisalat (med saltmandler)
1 stk. stenovnsflutes (med kryddersmør)
Afhentes kold, tilberedes hjemme. 35-40 min. ved 200 grader i forvarmet ovn
Pris325kr.
Dinner to go - 2
Til 4 pers.
Hvidløgsroast
Kyllingebryst
1 bakke flødekartofler
1 bakke broccolisalat (med saltmandler)
1 stk. stenovnsflutes (med kryddersmør)
Afhentes kold, tilberedes hjemme. 35-40 min. ved 200 grader i forvarmet ovn
Pris325kr.
Dinner to go - 3
Til 4 pers.
Fyldt svinemørbrad
Chililime kyllingespyd
1 bakke flødekartofler
1 bakke rebildsalat
1 stk. stenovnsflutes (med kryddersmør)
Afhentes kold, tilberedes hjemme. 35-40 min. ved 200 grader i forvarmet ovn
Pris325kr.
Dinner to go - 4
Til 4 pers.
Hjemmelavet spareribs
BBQ svinemørbrad
1 bk. coleslaw
4 stk. bagekartofler m. kryddersmør
1 stk. stenovnsflutes med smør
Afhentes kold, tilberedes hjemme. 35-40 min. ved 200 grader i forvarmet ovn
Pris325kr.
Fest- & Selskabsmenuer
Delikatessens specialiteter
Tapas
Tapas 1
Min. 2 personer
- 3 slags italiensk spegepølse,
- Parmaskinke
- Spegeskinke
- Røget laks med aspargs
- Brownie
- Anrettes sammen med div. tilbehør samt pesto og lækkert italiensk brød.
Pris95kr.
Læs mere i
Tapas 2
Serranoskinke m/ grillet champignon
Wrap m/ hønsesalat
Italiensk spegepølse m/ oliven
Spegeskinke m/ peberballs
Brownies m/ bær
Rejesalat
2 slags ost
Pris120kr.
Tapas 3
Mini tærte
Osterulle m/spegeskinke
Røget skinke m/ grillet champignon
Mini croissant m/ hønsesalat
Italiensk spegepølse m/ oliven
Varmrøget laks
Skovbær- og chokoladekage
Pris150kr.
Tapas 4
Røget okseinderlår m/ peberrodscreme
Blinis m/ hønsesalat
Lakseroulade m/ rejer
2 spiselige skeer m/ fyld
Tigerrejer m/ aioli
Melon m/ serranoskinke
Italiensk spegepølse m/ oliven
Trøffelkugler med saltkaramel
Pris200kr.
Børne tapas
Kødpølse m/ mayo og grønt
Hammelspegepølse m/Remoulade + ristede grøntsagsstænger
Leverpostej m/ bacon
Æg m/ rejer
Chokoladekage m/ bær
Fiskefilet m/ remoulade
Pris99kr.
Sandwich
Sandwich m. Æg og rejer
Æg og rejer sandwich i bolle
Pris52kr.
Sandwich m. Spegepølse
Spegepølse, løg og sky sandwich i bolle
Pris52kr.
Sandwich m. Skinke
Skinke sandwich i bolle
Pris52kr.
Sandwich m. Skinke og ost
Skinke og ost sandwich i bolle
Pris52kr.
Sandwich m. Røget okseinderlår
Røget okseinderlår sandwich i bolle
Pris52kr.
Sandwich m. Røget mørbrad
Røget mørbrad sandwich i bolle
Pris52kr.
Sandwich m. Røget filet
Røget filet sandwich i bolle
Pris52kr.
Sandwich m. Rullepølse
Rullepølse, løg og sky sandwich i bolle
Pris52kr.
Sandwich m. Roastbeef
Roastbeef
Pris52kr.
Sandwich m. Rejesalat
Rejesalat
Pris52kr.
Sandwich m. Leverpostej
Leverpostej
Pris52kr.
Sandwich m. Kylling m. æggestand
Kylling m. æggestand sandwich i bolle
Pris52kr.
Sandwich m. Kyllingesalat
Kyllingesalat sandwich i bolle
Pris52kr.
Sandwich m. Kylling bacon
Kylling bacon
Pris52kr.
Sandwich m. Kalkun og æggestand
Kalkun og æggestand sandwich i bolle
Pris52kr.
Sandwich m. Kalkun bacon
Kalkun bacon sandwich i bolle
Pris52kr.
Sandwich m. Hønsesalat
Hønsesalat sandwich i bolle
Pris52kr.
Sandwich m. Frikadelle
Frikadelle sandwich i bolle
Pris52kr.
Sandwich m. Flæskesteg
Flæskesteg sandwich i bolle
Pris52kr.
Trekants Sandwich
Vælg mellem mange varianter.
Serveres i lyst blød.
Pris25kr.
Smørrebrød
Luksus Smørrebrød
Luksus med dansk bøf og spejlæg
Luksus med dansk bøf og spejlæg
Pris60kr.
Luksus med ferskrøget laks
Laks med dild dressing og æggestand samt div pynt.
Pris60kr.
Luksus med mørbradbøf
Luksus med mørbradbøf
Pris60kr.
Luksus Rejemad med mayonaise
Rejemad med mayonaise citron og caviar samt div pynt
Pris60kr.
Luksus smørrebrød med tatar
Tatar m/kapers, høvlet peberrod, æggeblomme samt smurt rugbrød
Pris75kr.
Rødspættefilet m/ rejer og mayonaise
Med diverse tilbehør og grønt
Pris54kr.
Smørrebrød
Franskbrød
Franskbrød med mellemlagret ost
Franskbrød med mellemlagret ost
Pris40kr.
Franskbrød med rejer
Franskbrød med rejer
Pris55kr.
Franskbrød med rullepølse
Franskbrød med rullepølse
Pris40kr.
Franskbrød med fersk røget laks
Franskbrød med fersk røget laks
Pris55kr.
Franskbrød med brie
Franskbrød med brie
Pris40kr.
Pålægsborde
Pålægsplader
Se udvalget over vores hjemmelavet pålægsplader.
Vi producere alt vores pålæg efter gamle traditioner med så få tilsætningsstoffer som muligt.
Vi har lavet fire størelser som passer ind i de fleste behov så du kan vælge hvad der passer bedst til dit arrangement.
Pålægsplade, 3-4 pers
Pris175kr.
Pålægsplade, 5-8 pers
Pris325kr.
Pålægsplade, 8-10 pers
Pris550kr.
Pålægsplade, 12-14 pers
Pris625kr.
Stjerneskud
Stjerneskud nr 1
To stegte rødspættefileter, rejer, asparges og kaviar samt diverse pynt
Pris75kr.
Læs mere i
Stjerneskud nr 2
Tre stegte rødspættefileter, æg, rejer, laks, asparges og kaviar samt diverse pynt
Pris90kr.
Læs mere i
Stjerneskud nr 3
Kæmpe stjerneskud
Tre stegte rødspættefileter, 1 kogt rødspættefilet, æg, rejer, laks, asparges, og kaviar samt diverse pynt
Pris110kr.
Læs mere i
Slagterens Kødpakker
Få meget kvalitet for pengene.
Prøv vores lækre uge eller månedspakker.
Ugepakker
Ugepakken uge 43
600 g hakket skinkekød
600 g hakket oksekød
4 stk. marinerede svinekoteletter
1 stk. forloren hare
1 kg stegeflæsk i skiver
Pris295kr.
Ugepakken uge 44
600 g hakket kalv -og skinkekød
600 g hakket skinkekød
4 stk. marinerede koteletter
1 kg stegeflæsk
1 stk. forloren hare
Pris295kr.
Ugepakken uge 45
600 g oksekød
600 g skinkekød
1 stk. landkylling
6 stk. fadkoteletter
600 g skært oksekød i skiver
Pris295kr.
Månedspakker
Månedspakken November
1 stk. fyldt kalkunbryst
4 stk. bøffer
1,2 kg kamsteg
1 kg hamburgerryg
600 g hakket oksekød
4 stk. pork chops (revelsben)
600 g Hakket kalv og skinke
700 g stroganoff
8 stk. fadkoteletter
750 g panderet
1 stk. landkylling
1 stk. forloren mørbrad
1 kg medister
800 gram bacon
Pris995kr.
Slagterens favoritpakker
Familie kassen
Er sammensat så I får en varierende og inspirerende kødkasse som passer hele husstanden.
Pris1.810kr.
Læs mere i
Fitness kassen
Vi har sammensat en kasse med højtindhold af protiener og vitaminer.
Pris1.895kr.
Læs mere i
Gourmet kassen
Til den kræsne kødelsker
Et overflødighedshorn af de bedste og møreste udskæringer på markedet.
Pris2.695kr.
Læs mere i
Grill kassen
Er sammensat med de bedste udskæringer/stege.
Din granti for et vellykket grillarangement.
Pris1.995kr.
Læs mere i
Steak kassen
Er sammensat med de bedste og møreste udskæringer til dig der elsker steaks.
Pris2.495kr.
Læs mere i
Allergener
& Ingredienser
Henvendelser omkring Allergener og ingredienser, kontakt venligst butikken på tlf:
Vores Adresser
Støvring
Grangårdscentret 41, 9530 Støvring
98373599
Nørresundby
Skrågade 5, 9400 Nørresundby
98373599
Restaurant VB
Kontakt os
Forbeholdt leverandører som ønsker at sende tilbud eller etablere samarbejde. Ikke kunde mail.:
info@slagter-carlsen.dkKun til faktura eller spørgsmål herom:
faktura@slagter-carlsen.dkKunde henvendelser:
Ring venligst til den af vores butikker i ønsker at kontakt 98373599. (spørgsmål, reklamationer, tilbud på buffet, sammensætning af egne ønsker eller blot har spørgsmål eller lyst til at snakke så står vi klar ved telefonen.)
Hvis i ønsker at skrive til os brug venligst besked funktionen på vores facebookside. Slagter Carlsen Støvring Slagter Carlsen Nørresundby
Samarbejde
