Fest- & Selskabsmenuer
Fest- & Selskabsmenuer
VÆLG KATEGORI
Slagterens buffetter
Buffet 1
FORRET
- Rejekocktail
HOVEDRET
- Helstegt kalveculotte eller okseroast
- Flødekartofler og stegte timiankartofler
- Årstidenssalat (grøn blandet salat) med dressing
- Lækkert stenovns flutes og smør.
DESSERT
- Gammeldags frugttærte med vaniliecreme
Prisfra185kr.til435kr.
Læs mere i
Buffet 2
FORRET
- Carpaccio på bund af rucola med citron og frisk parmesan
HOVEDRET
- Stegt ungdyrsfilet med friske urter
- Hvidløgsmarineret kyllingebryst
- Gratineret Flødekartofler, Årstidenssalat (Grøn blandet salat) med dressing
- Små krydderkartofler med skræl stegt med friske urter
- Lækkert stenovnsflutes og smør
Prisfra195kr.til445kr.
Læs mere i
Buffet 3
FORRET
- Lakseroulade med krebsehaler, og citron på salatbund.
HOVEDRET
- Helstegt okseroast med hvisløg.
- Fyldt bacon baderet svinemørbrad.
- Stegte mini frikadeller.
- Gratineret Flødekartofler .
- Stegte timiankartofler.
- Årstidenssalat (Grøn blandet salat) med dressing.
- Frisk broccolisalat med mandler og bacon.
- Lækkert stenovnsflutes og smør.
DESSERT
- Frugttærte vaniliecreme.
Prisfra205kr.til455kr.
Læs mere i
Buffet 4
FORRET
- Varmtrøget laks med knust papkria og dildcreme.
HOVEDRET
- Ungdyrsfilet.
- Whiskymarineret svinekam.
- Årstidenssalat (Grøn blandet salat) med dressing.
- Stegte små timiankartofler.
- Flødekartofler.
- Rødvinssauce.
- Lækkert stenovnsflutes og smør.
DESSERT
- Islagkage med frugtfad.
Prisfra205kr.til455kr.
Læs mere i
Buffet 5
HOVEDRET
- Whisky- eller Ølkam (valgfrit).
- Gratineret Flødekartofler.
- Italiensk pastasalat med pesto soltørrettømat og rødløg.
- Frisk Broccolisalat med saltmandler og bacon.
- Årstidenssalat (Grøn blandet salat) med dressing.
- Dressing, brød og smør.
Prisfra135kr.til385kr.
Læs mere i
Buffet 6
HOVEDRET
- Okseroast med hvidløgsmør.
- Barderet flydt svinemørbrad.
- Gratineret Flødekartofler.
- Små smørstegte timiankartofler.
- Rebildsalat med æbler, annanas rosiner mv.
- Græsk pastasalat med oliven og feta.
- Årstidenssalat (Grøn blandet salat) med dressing.
- Hjemmelavet dressing.
- Lækkert stenovnsflutes og smør.
Prisfra185kr.til435kr.
Læs mere i
Buffet 7
FORRET
- Ananasring med hjemmelavet hønsesalat.
HOVEDRET
- Rosastegt Tyndstegsfilet.
- Gin marineret svinefilet .
- Gratineret Flødekartofler.
- Frisk Broccolisalat med saltmandler og bacon.
- Rebildsalat med æbler, annanas rosiner mv.
- Porretærter.
- Lækkert stenovnsflutes og smør.
Prisfra195kr.til445kr.
Læs mere i
Buffet 8
HOVEDRET
- Kryddermarineret svinefilet.
- Lammeculotte steg med friske urter.
- Rosastegt ungdyrsfilet.
- Små lune krydderkartofler.
- Frisk Broccolisalat med saltmandler og bacon.
- Rebildsalat med æbler, annanas rosiner mv.
- Årstidenssalat (Grøn blandet salat) med dressing.
- Lækkert stenovnsflutes og smør.
Prisfra165kr.til415kr.
Læs mere i
Studenterfest
Lad din slagter klæde dig godt på til sommerens Studenterfester
Studentermenu
FORRET
- Bagt kulmule med ramsløgspesto og hasselnødder
- Carpaccio med parmesan og trøffelcreme
HOVEDRET
- Pommes risoles med balsamico og timian
- Flødekartoffeltårne med sprød bacon
- Marineret unghanebryst
- Rosastegt kødkvægsfilet
- Sauce bordelaise
- Sprød salat med nødder og vinaigrette
DESSERT
- Hvid chokolade panna cotta med friske bær
Prisfra249kr.til499kr.
Læs mere i
Studenter tapas
Social dining er lige til at gå til - både for dig og for dine gæster.
Let at sætte på bordet ude på terrassen, i forsamlingshuset eller lige der, hvor du har inviteret til fest.
Slagterens udvalg af mundrette studenter-tapas får med garanti topkarakter.
Pris199kr.
Læs mere i
Bryllup
Bryllups menu - 3 retter
Forret
Hjemmerøget laks, fennikelsalat med tigerrejer og aioli, hertil friskbagt brød,
Carpaccio med basilikumspesto, pinjekerner og parmesan,
Tarteletter med høns i asparges
Hovedret
Rosastegt dansk kalvefilet, serveret med spæde forårsgrøntsager, pommes røsti og kalvesky,
Røget krydderkam med sprød svær, serveret med saltbagte kartofler, grønne asparges med syltede rødløg og sauce espagnole
Valgfrit tilbehør til hovedret:
Feldsalat med bær og crudite,
Perlespeltsalat med grillet peberfrugt
Dessert
Jordbær tiramisu,
Hvid chokolade panna cotta,
Hjemmelavet brownie med frisk frugt
Prisfra249kr.til499kr.
Læs mere i
Reception
Receptions forslag 1
- 2 stk. mini sandwich pulledpork med colesalw
- Parmaskinke med pesto
- Røget oksefilet med røræg
- Små frikadeller
- Årstidens salat
- Kartoffelsalat
- 2 slags ost med druer
- Friskbagt stenovnsflutes og smør
Prisfra149kr.til399kr.
Receptions forslag 2
- Varmrøget laks med rejer, asparges, dressing
- Hjemmelavet hønsesalat
- Skinkefad med 3 slags skinke, forskelligt tilbehør
- Valnøddetærte med creme fraiche
- Friskbagt stenovnsflutes og smør
Prisfra165kr.til415kr.
Receptions forslag 3
- Bruchetta med marinerede tomater, frisk basilikum og mozzarella
- Små sandwich med Italienske specialiteter
- Små wrapruller med varmrøget laksesalat og syltede peber
- Crostini med hjemmelavede tapanader
- Appetizerskaller med peberbider og urte mayo
- Italienske kødboller små krydret oksekødsbolle i hjemmelavet tomatsalsa
- Grillet marinerede tigerrejer med basilikums pesto
- Små bæger med chokolademousse og friske bær
Prisfra199kr.til449kr.
Receptions forslag 4
- Crostini med hjemmelavet pesto
- Bruchetta med tomat, frisk mozzarella og basilikum
- Krydrede rodfrugt chips med hjemmelavet chili mayo
- Grillet marinerede tigerrejer og krydderurte olie
- Små wrap med krebsehalesalat og syltet rødløg
- Appetizerskaller med parmaskinke melon og urte mayo
- Sprød toast med røget laksesalat og syltet peberfrugt
- Små bæger med chokolademousse og friske bær
- Små kager frugttærter vaniljecreme og hindbær
- Nybagt italiensk stenovnsflutes
Prisfra225kr.til475kr.
Appetizerskaller med fyld
Vælg melem
Peberbidder urte mayo,
Røget laks med dildcreme,
Røget ørredfilet med æg og purløgsmayo,
Hønsesalat m/bacon, skaldyrssalat,
Parmaskinke med pesto
Prisfra15kr.til280kr.